딸기에 숨겨진 비밀

딸기, 이 세 가지만 알면 훨씬 맛있게 먹을 수 있습니다 

겨울부터 봄까지 많은 사랑을 받는 과일, 딸기.
그런데 같은 딸기라도 고르는 법과 씻는 법에 따라 맛 차이가 크게 난다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 딸기를 먹을 때 이 세 가지만 알아도 훨씬 더 달고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

 

 

딸기

 

1. 꽃받침이 위로 쫙 올라간 딸기를 고르세요

딸기를 고를 때 가장 먼저 확인해야 할 부분은 꽃받침입니다.
꽃받침이 아래로 축 처진 딸기보다, 위로 쫙 펴져 있는 딸기가 햇빛을 충분히 받고 자란 경우가 많습니다.

• 햇빛을 많이 받은 딸기 → 당도 높음
• 신선하고 과육이 단단한 경우가 많음

마트나 시장에서 딸기를 고를 때, 꽃받침 상태만 봐도 맛있는 딸기를 고를 확률이 크게 올라갑니다.

 

딸기

 

2. 꼭지까지 빨갛게 익은 딸기가 더 달아요

딸기는 꼭지 부분이 가장 늦게 익는 과일입니다.
그래서 꼭지 근처가 하얗거나 연한 색이라면 덜 익었을 가능성이 큽니다.

✔ 좋은 딸기의 특징

• 꼭지부터 끝까지 고르게 빨간색
• 흰 부분이 거의 없음
• 윤기가 있고 색이 선명함

이런 딸기는 당도가 높고 신맛이 덜해 훨씬 맛있게 드실 수 있습니다.

 

딸기

 

3. 딸기는 씻는 방법이 맛을 좌우합니다

딸기를 씻을 때 절대 먼저 꼭지를 자르지 마세요.
칼로 꼭지를 제거한 상태에서 씻게 되면, 딸기 속으로 물이 들어가 과육이 물러지고 맛이 떨어집니다.

올바른 딸기 세척 방법

1. 꼭지를 제거하지 않은 상태에서 물에 약 1분 정도 담가둡니다
2. 손으로 살살 저어가며 이물질을 제거합니다
3. 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다
4. 먹기 직전에 꼭지를 제거합니다

이 방법을 사용하면 딸기의 단맛을 지키면서도 가장 안전하게 드실 수 있습니다.

 

딸기는 작은 차이만 알아도 맛이 완전히 달라지는 과일입니다.
오늘 알려드린 고르는 법 2가지 + 씻는 법 1가지만 기억하신다면,
집에서도 훨씬 달고 신선한 딸기를 즐기실 수 있을 거예요.