식판 모서리 홈의 정체

식판 모서리에 있는 작은 홈에 용도를 아시나요?

제조사 공식 설명과 실제 급식 현장의 활용 방식은 조금 다른데, 그 차이가 꽤 흥미롭습니다.

식판 홈

제조사가 직접 밝힌 공식 용도

수많은 추측 중 어느 것이 맞는지 가장 확실하게 알 수 있는 방법은 만든 사람에게 묻는 것입니다. 식판 제조사의 공식 입장은 명확합니다. 그 홈은 소스 전용 칸입니다.

돈가스 소스나 케첩처럼 흘러내리기 쉬운 소스가 밥이나 국과 섞이는 것을 막으려고 별도로 설계한 공간입니다. 

주 메뉴와 소스를 물리적으로 분리해 음식 맛을 유지하는 것이 설계 의도였습니다. 

이 부분을 모르고 다른 용도로만 쓰셨다면, 지금까지 설계 목적과 다르게 사용하신 셈입니다.

오랫동안 퍼진 다른 용도 설들

제조사 설명이 있음에도 불구하고, 실생활에서 전혀 다른 방식으로 쓰인다는 이야기가 끊이지 않는 데는 이유가 있습니다. 특히 군대 급식 환경에서 이 홈의 활용법이 다양하게 발전했습니다.

 

요구르트거치대

군에서는 후식으로 나온 귤이나 방울토마토를 그 홈에 끼워 놓거나, 건빵을 부수어 담는 용도로 썼습니다. 일부에서는 배식을 받을 때 식판이 미끄러지지 않도록 엄지손가락을 끼우는 인체공학적 손잡이라고 주장하기도 했습니다. 심지어 소량의 밥을 담는 다이어트 밥그릇이라는 설도 있었습니다. 이 설명들이 오래 살아남은 이유는, 실제로 그렇게 쓰는 사람이 많았기 때문입니다.

급식 현장의 실제 사용 방식
설계 의도와 실제 사용이 다르게 흘러가는 일은 급식 현장에서도 마찬가지입니다. 제조사는 소스 칸이라고 설명했지만, 영양사나 조리원 분들이 그 자리에 오징어 젓갈 같은 미니 반찬을 담아 주는 경우도 적지 않습니다.

작은 반찬을 별도 그릇 없이 담기에 크기가 적당하고, 다른 반찬과 섞이지 않아 실용적이기 때문입니다. 

결국 설계 의도는 소스 칸이지만, 실제 용도는 사용하는 사람에 따라 달라지는 것이 현실입니다. 이 점에서 보면, 어느 한 가지 용도로만 규정하기 어렵다는 시각도 충분히 이해할 수 있습니다.

 

소스전용칸

소스 전용 칸 설계의 한계
소스 칸이라는 설명을 들었을 때 "쓰기에 너무 다양하게 쓸 수 있지 않냐"는 반응이 나오는 것은 자연스럽습니다. 실제로 그 크기와 위치는 소스만 담기에는 범용적으로 활용되기 쉬운 구조입니다.

제조사가 밝힌 용도가 공식 정답이기는 하지만, 설계가 특정 용도만 강제하지 않는 구조이다 보니 사용 환경에 따라 다양하게 활용되어 온 것입니다. 혹시 지금 급식을 자주 드시는 환경이라면, 앞으로 그 홈을 볼 때 조금 다르게 보이실 수도 있습니다.

마무리

식판 모서리 홈의 공식 정체는 소스 전용 칸입니다. 

제조사가 직접 밝힌 설계 의도는 돈가스 소스나 케첩이 다른 음식과 섞이는 것을 막기 위한 것입니다. 

요구르트 거치대, 손잡이, 다이어트 밥그릇이라는 설은 모두 근거 없는 추측이었습니다. 

다만 급식 현장에서는 소스 외에 미니 반찬을 담는 용도로도 쓰이고 있어, 실제 활용은 사용자 환경에 따라 다양합니다.