두릅에 종류

봄철 입맛을 돋궈주는 두릅 여러분은

참두릅 ,땅두릅 ,개두릅 각각 어떻게 다른지 또 어떤 게 더 귀한 건지 혹시 알고 계신가요?

 

참두릅

 

첫째, 참두릅

두릅이라 하면 보통 두릅나무에서 자라는 이 참두릅을 얘기하는데 쌉싸름한 맛과 은은한 향 때문에 가장 대중적이고

부드러운 맛을 지녔습니다.

 

땅두릅

 

둘째, 땅두릅

나무에서 자라는 참두릅과 달리 땅두릅은 땅에서 자라는 독활이라는 풀을 말하는데 항암 효과를 비롯한

약효는 뛰어나지만 재배가 쉬워서 가격이 가장 저렴합니다.

 

개두릅

 

셋째, 개두릅

개두릅은 엄나무 순을 말하는데 참두릅보다 쓴맛과 향이 강하고 인삼의 주요 성분인 사포닌이 함유돼

약효가 뛰어납니다. 하지만 채취시기가 짧아 귀한 나물로 분류됩니다.

세 종류의 두릅 모두 사포닌,비타민 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 이로운 효능을 가지고 있습니다. 특히 

개두릅과 땅두릅은 관절 건강에, 참두릅은 혈액순환과 피로 해소에 더 효과적인 것으로 알려져 있습니다.