대하구이 궁금증!!

날씨가 쌀쌀해지니 대하구이 생각이 나는데요.

딱딱한 껍질속에 야들야들한속살..

 

대하구이

1. 대화 소금구이 이유

근데 여러분 문뜩 새우 구울 때  왜 소금을 까는지 궁금해졌는요??

그래서 찾아봤습니다 ㅎㅎ

새우를 후라이팬에 그냥 굽게 되면 열이 금방 올라와서 새우가 타버리는데요0그렇지만 

우리에 소금의 녹는점은 800도라서 소금이 열을 천천히 전달하기 때문에 새우가 타지 않고 

속까지 골고루 잘 익습니다. 

그리고 새우를 구우면 기름과 물이 나오는데 소금이 그걸  싸~악 빨아들여 

새우가 더 담백해진답니다.

 

대하구이 효능

2. 대하 효능 

대하구이는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘이 풍부해서 골다공증이나 골연화증 예방,

평소에 뼈가 안좋은 분들에게 강추.칼슘이 풍부하니 성장기 어린이에게좋습니다

대하를 먹을때 껍질과 함께 먹는것이 몸 건강에 좋다고하네요 대하 껍질에는키토산이 풍부한데

키토산 성분이 노화를 막아주고 면역력을 향상시킵니다 ~^^

이제 알고 먹으니 더 맛나겠죠??

 

이가을이 지나기 전에 서울에서 가까운 소래포구에라도 가서 대하구이좀 먹고와야겠네요 대하야~~~기다려!!

 

 

 

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